9 月6 日にカンボジア料理の料理教室を開催しました。この日のメニューは「鶏肉のおかゆ」。初心者からベテランまでいろいろな顔ぶれの方が参加してくださり、作業を分担しながら皆で作りました。出来栄えも上々。「1 人暮らしだとなかなか料理をしないのでいい機会だった」「カンボジア人の先生に直接質問できてよかった」などといった感想をいただきました。
ニョニュム料理教室では、連載「クメールごはん」で紹介する料理を取り上げて作り方をお教えしています。過去に紹介したメニューでもご希望があれば随時開催しますので、ぜひお気軽にご連絡ください。なお、教室の開催についてはニョニュムのウェブサイト（nyonyum.net）でご案内しています。
2014.10-11月号(第73号)掲載