8月発行の『NyoNyum』96号の特集は、「味わうカフェ空間」！ プノンペンとシェムリアップそれぞれのカフェを取材しました。
観光の休憩や、パソコンでちょっと作業がしたい時に。有名店からまだまだ日本人の少ない穴場まで、さまざまなカフェをご紹介していきます。
アートでヘルシーな隠れ家カフェ
プノンペン・240通りの裏手、ウォールペインティングが広がる小道にあるカフェ「ARTillery（アーティラリー）」。
ArtとGalleryを組み合わせたという店名の通り、店内には絵画が飾られ、壁にイラストでプノンペンマップが描かれていたりとアートな空間。
2013年にこの店を開いた、オーナーでアメリカ人のシムズさん自ら内装も手がけたそう。2015年にはこちらのプノンペンに続き、シェムリァップに2店舗目も開いた。
料理には有機野菜を使用し、ベジタリアン、ローフード、グルテンフリーなどさまざまな食のスタイルに対応。さらに竹由来の素材でできたストロー、ワインボトルをリサイクルしたグラスを使用し、徹底した環境への配慮がなされている。
ボリュームたっぷりのサラダや好きな具を選べるボウルメニューが店の一押し。チーズを使わないチーズケーキほか、工夫を凝らしたローケーキ（火を使わず作られたお菓子）もおすすめ。
ラテのミルクは豆乳、カシューミルク、アーモンドミルクも選べる。有機栽培の野菜とフルーツを使ったコールドプレスジュースもあり、数日間断食してジュースのみを口に入れる健康法の「ジュースクレンズ」にも対応している。
ヘルシーなだけでなく味もおいしいので、健康志向な人はもちろん、そうでない人も訪れてみて。
店舗情報
『ARTillery』
住所：Alleyway of St. 240-1/2, No. 82E0, St. 244, Phnom Penh
電話：078-985-530
営業時間：7:30-21:00（定休日なし）
エアコン× 電源○ Wi-Fi○
席数：30席
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