6月25日、中国の龍船節にちなんだドラゴンボート・フェスティバル（Dragon Boat Festival）がプノンペンで開催予定です。
ドラゴンボート・フェスティバルとは？
中国の昔からの行事で、華やかに装飾された龍の形をするボートを競い、太鼓のリズムとともに、一糸乱れず漕ぐ様子を見せる。毎年の6月頃に開催され、開催当日に笹の葉で包んだDumpling （ちまき）を食べるのが中国の伝統。
1976年に香港で行われた大会がきっかけでその後、世界中で競技会が行われるようになり、2010年のアジア大会の公式種目になったり、東南アジア競技会（SEA GAMES）などでも実施されたことがある。（日本ドラゴンボート協会より）
ちまきとは？
もち米を主材料とした餅菓子の一種。笹，ちがや，竹の皮などで巻き，い草で三角形に縛ってつくる。古くから端午の節供の祝いに用いられるが，中国から伝えられたものである。最も普通の御所ちまきは，上新粉を練って適当にちぎり，せいろうで蒸し，これをこねて長い三角形に成形し，笹の葉で包んで再びせいろうに入れて蒸してつくる。黄粉とか砂糖，蜜につけて食べる場合が多い。このほか，葛粉やデンプン，砂糖などを入れたういろうちまきとか，水仙ちまき，三角ちまき，手綱ちまき，羊羹ちまきなど種類が多い。
巨大ちまきを食べに行こう！
プノンペンで行なわれるドラゴンボート・フェスティバルに向けてアーモンドホスピタリティグループ（ALMOND HOSPITALITY GROUP）は6月10日、プノンペン都内の中華レストランYi SangのSothearos店で巨大なちまきを試食するランチ会を開催しました。
この巨大なちまきの重さはなんと11キロで、量でいうと25人分もあるという。
作るために約6日間もかかり、およそ20時間蒸すようです。
カンボジアでドラゴンボート・フェスティバルを迎えるにあたって、本日から普通の中華メニューと普通サイズのちまきはもちろんのこと、こちらの巨大なサイズのものまで注文可能とのこと。
この巨大なちまきを希望の方は各Yi Sang中華料理店で一週間前までに注文いただければ可能です。
詳細はYi Sang中華料理各店舗までお問い合わせください。
＜各店舗情報＞
ソティアロス店
トゥールコック店
リバーサイド店
関連記事
この記事が気に入ったら
いいね！しよう
最新情報をお届けします
RANKING
人気の記事
