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テラッツァ・デリショップ

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2015.09.01

未分類

入口横の棚には各種パスタとパスタソースが並んでいて、見ているだけでも楽しい

【こんなお店】 本格イタリアンレストラン「テラッツァ」で優雅な料理を堪能したあとは、その余韻を残しながら隣の「テラッツァ・デリショップ」をのぞいてみよう。レストランで舌鼓を打ったプロの味がお持ち帰り用にズラリと並ぶ。イタリア料理の定番からちょっと珍しい一品まで種類も豊富。食卓をいつもより豪華に彩りたいとき、または友人を招いてのホームパーティーなどで重宝するに違いない。

【メニュー】 最も身近なイタリア食材、パスタはリングイネ（250 グラム1.2ドル）やイカ墨が練り込まれたもの（250 グラム1.8 ドル）など。パスタソースは自家製のボロネーゼ（S サイズ3.8 ドル）やアラビアータ（M サイズ3.8 ドル）などからお好きなものを。1 人前用（S サイズ）があるのは便利でうれしい。イタリア料理の上級者なら、トリュフオイル（250 ミリリットル27.5 ドル）や乾燥ポルチーニ茸（100グラム10 ドル）を使ってソース作りに挑戦してみるのもいい。

ワインもイタリア産を中心に数多くの銘柄を常備している

店の自慢は、ショーケースに並ぶコールドカット（冷肉のスライス）とチーズ。おすすめは世界三大ハムと呼ばれるパルマハム（24 カ月熟成・100 グラム5.9 ドル）と、香り高いフェリーノサラミ（100 グラム6.4 ドル）。また15 種類以上あるチーズの中からは、イタリアチーズの王様、パルミジャーノレッジャーノ（24 カ月熟成・100 ドル5.79 ドル）をぜひ試してほしい。

手前右からパルミジャーノレッジャーノ、フェリーノサラミ、パルマハム

お惣菜は野菜のグリルやラビオリ（100 グラム3.8 ドル）など数種類。これらの料理はすべて自家製で価格はどれもリーズナブル。もしわからないことがあっても、気さくなスタッフが丁寧に教えてくれる。

野菜のグリルは、手前からパプリカ、ナス、マッシュルーム、ズッキーニ（いずれも100グラム1.3ドル）

TERRAZZA Deli Shop
Add : No1C, St.282, BKK1, Phnom Penh
Tel : 023-214-660
Open : 10:00-22:00 (everyday)

2015.8-9月号(第78号)掲載

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