8月発行の『NyoNyum』96号の特集は、「味わうカフェ空間」！ プノンペンとシェムリアップそれぞれのカフェを取材しました。
観光の休憩や、パソコンでちょっと作業がしたい時に。有名店からまだまだ日本人の少ない穴場まで、さまざまなカフェをご紹介していきます。
ローカルのオーガニック野菜と果物でヘルシーに
「シスタースレイ（＝クメール語で女性）」の名が意味するように、オーストラリア出身の姉妹が2012年に開いたカフェ。シェムリァップのオールドマーケット脇にあるカフェの入口に壁は無く、誰でもふらっと立ち寄れる雰囲気を放っている。
席は1階と2階にあり、見知らぬ人とのコミュニケーションが生まれるシェアテーブルや、路地裏をのぞく窓枠席も。通りに面した席では、川沿いの大樹や客待ちのトゥクトゥク、行き交う人を眺め、ゆったり過ぎるシェムリァップの日常を楽しめる。
使用するものはオーガニックにこだわり、竹のストローを使用するなど環境問題にも配慮。コーヒー豆もプノンペンでローストされたオーガニックのものを使用しているそうだ。
（Iced Latte: $2.75）
メニューはビーガンやベジタリアン、デイリーフリー（乳製品不使用）、グルテンフリーなどどんな人でも食べられるものをラインナップ。新鮮なオーガニック野菜やフルーツをおいしくいただける。
（Matcha Smoothie Bowl : $4.75）
クッキーやマフィン、ロースイーツも種類豊富。
さらに、このカフェ自体がカンボジアの若い人たちが成長しエンパワーメントし合える、そして地域の農家をサポートできる場となることを目指しているという。昨年4月には、ここで働いていたスタッフの1人がひとり立ちしてカフェをオープンしたそうだ。
店舗情報
『Sister Srey Cafe』
住所：200 Pokambor St, Riverside-Old Market Area, Siem Reap
電話：097-723-8001
営業時間：7:00-18:00（定休日なし）
エアコン× 電源△（一部のみ） Wi-Fi○
席数：1F 40席、2F 40席
（2018年8月発行『NyoNyum』96号より）
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