【こんなお店】 いうなれば1 人でも定食屋感覚で気軽に入れる韓国レストラン。それが昨年オープンした「ドレ」だ。韓国レストランというと一皿の量が多くて1 人ではなかなか行きにくいイメージがあるが、この店はちょうどいい分量のものが多い。
定番の石焼ビビンパ（6ドル）も人気
オーナーの韓国人男性は日本への留学経験があり、メニューには自身で翻訳した日本語の説明文が並ぶ。 この店のもうひとつの特徴は、2 日間煮込んだ牛肉や牛骨、内臓からとったスープをいろんなメニューのベースにしていることだ。チゲなどの鍋料理はもちろん、炒め物やキムチを漬け込む際にも使用しているという。本場韓国でも最近は手軽に市販の牛肉風味調味料を使うところも少なくないらしいが、ここでは牛肉の自然の旨みを十分に味わえる。
清潔な店内。座敷タイプの個室もある
【メニュー】 ベースに使われているスープだけを味わってみたい。そんなときにはコムタン（ 7ドル）をどうぞ。牛肉入りの乳白色のスープは、驚くほどあっさりしていて韓国料理＝辛いという概念を覆される。自分で塩を加えて好みの味を楽しめるようになっている。
最近新しくメニューに加わった日本でも人気のプルコギは、1 人用のプルコギ定食（7ドル、ご飯とその日の小鉢数品付き）と3 人用の大皿（15ドル）があるので、シーンにあわせてオーダーできる。肉の柔らかさにこだわってニュージーランド牛を使用しているそうだ。
甘い醤油味が食欲をそそるプルコギ
珍しいところでは宮廷料理のジャンバン（ 18ドル）がおすすめ。牛肉ともりだくさんの野菜を牛肉スープで煮込む鍋料理だ。そのままでもあっさり味の鍋といった感じでおいしいが、醤油をつけて食べてもよい。
ジャンバン。固形燃料で加熱しているので、最後まで熱々で食べることができる
doo.re
Add : No.245, St.63, BKK1, Phnom PenhTel : 077-439-600Hour : 11:00-22:00(everyday)
2014.4-5月号(第70号)掲載
この記事が気に入ったら
いいね！しよう
We will send you the latest information
II. តើកម្មកររោងចក្រមានស្ថានភាពរស់នៅដូចម្តេច?
2023.07.11 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
ការផ្តើមអាជីវកម្មថ្មីរបស់មគ្គុទេសក៍ទេសចរក្នុងវិបត្តិកូវីដ១៩
2023.04.03 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
តើការធ្វើវិបស្សនា (សមាធិ) មានផលប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
2022.12.12 未分類
ពិធីបំបួសនាគ
2022.12.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics未分類
តើត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីក្លាយជាព្រះសង្ឃ ហើយព្រះសង្ឃមានការអប់រំយ៉ាងដូចម្តេចខ្លះ?
2022.11.17 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics未分類
សួនបៃតងអង្គរ
2022.10.13 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
ហូតែល Bayon Modern Residence
2022.10.13 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
ហាងកាហ្វេដែលកំពុងទទួលការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងក្នុងក្រុងសៀមរាប The Bean Embassy & Chocolate Garden
2022.10.11 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
ហាងម្ហូបអណ្តាតគោអាំងជប៉ុន Gyutanya Re: Yosaku
2022.10.05 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
ហាងអាហារជប៉ុន Izakaya DAI
2022.10.04 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
តើប្រជាពលរដ្ឋរស់នៅក្នុងក្រុងសៀមរាបយល់ឃើញយ៉ាងណាចំពោះស្ថានភាពហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដែលទើបសាងសង់រួចថ្មី និងអំពីគម្រោងទីក្រុងឆ្លាតវៃសម្រាប់ខេត្តសៀមរាប?
2022.09.29 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
មុខមាត់ថ្មីរបស់ទីក្រុងសៀមរាបក្រោយគម្រោងសាងសង់ផ្លូវទាំង៣៨ខ្សែបញ្ចប់
2022.09.27 NyoNyum Khmer Special Topics未分類
ហោរាសាស្ត្រប្រចាំខែ កុម្ភះ ២០២៤
2024.02.05 Fortune Teller
បងស្រី យូគី និទានពីប្រវតិ្តនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន EP3
2023.12.25 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
បងស្រី យូគី និទានពីប្រវតិ្តនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន EP2
2023.12.25 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ការរីកចម្រើននៃរាជធានីភ្នំពេញបច្ចុប្បន្ន
2023.09.13 NyoNyum Khmer
ស្ថានភាពការងារ និងជីវភាពរស់នៅរបស់កម្មកររោងចក្រកាត់ដេរនៅរាជធានីភ្នំពេញ
2023.07.11 NyoNyum Khmer
ប្រវត្តិកម្ពុជាក្នុងកីឡាស៊ីហ្គេម
2023.05.16 NyoNyum Khmer Special Topics
ពីនេះពីនោះអំពី SEA GAME 2023 នៅកម្ពុជា
2023.05.12 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special TopicsSpecial Topics
SEA Games 2023 in Cambodia
2023.05.11 NyoNyum Khmer
(ភាសាខ្មែរ) ជំនួយសម្រាប់ការថែទាំសុខភាពពីរដ្ឋាភិបាលជប៉ុន
2021.06.01 Special Topics
