Everyone may know, the standard Cambodian souvenir

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2018.04.13

特集記事

みんな知ってる！？ カンボジア土産の大定番
アンコールクッキー（Angkor Cookies）

若いカンボジア人が自立のために働ける場を、そして働くカンボジア人たちが誇れるような質の良い本当のカンボジア製のお土産を――。そんな思いから2004年にシェムリァップで生まれた「アンコールクッキー」。当初のメンバーは創業者である日本人女性を含めてたった3人。中古のオーブンで焼き始めたアンコールワット型のクッキーは、そのユニークな形とカンボジア産の原料をふんだんに使った素朴な味が評判を呼んだ。瞬く間に知名度も上がってカンボジア土産の大定番となり、現在ではスタッフの数も約100人に。創業時の思いを実現し、確実にカンボジア人に自立の場を提供する企業になっている。

オリジナル味のアンコールクッキーに練り込んでいるカシューナッツのほか、モンドルキリ産のコーヒー、野生のミツバチが集めたワイルドハニー、カンポット産の胡椒、パイナップルやバナナなど、商品にはカンボジアの大地の恵みをたっぷりと使用。同社のスタッフだけでなく、原料の生産者も含めてカンボジア社会に貢献しながら、日々たくさんのクッキーが焼き上がっている。