គេហទំព័រព័ត៌មានដែលតភ្ជាប់រវាងកម្ពុជានិងជប៉ុន

(ភាសាខ្មែរ) ការផ្គត់ផ្គង់កសិផលក្នុងស្រុកទៅកាន់ទីផ្សារ
(ភាសាខ្មែរ) ការផ្គត់ផ្គង់កសិផលក្នុងស្រុកទៅកាន់ទីផ្សារ
2020.05.20

ភូមិកសិកម្មធម្មជាតិ (Natural Agriculture Village) ជាក្រុមហ៊ុនដែលប្រមូលផលិតផលកសិកម្មនានា ដែលត្រូវស្តង់ដារពីកសិករខ្មែរ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ទៅក្នុងទីផ្សារសំខាន់ៗនៅក្នុងទីក្រុង។ ក្នុងនាមជាអ្នកសម្របសម្រួលរវាងកសិករនិងអតិថិជន រួមជាមួយនឹងការអនុវត្តន៍កិច្ចការបណ្តុះបណ្តាលដោយផ្ទាល់ជាមួយកសិករ និងរៀបចំផែនការរក្សាគុណភាពនិងសុវត្ថិភាព ក្រុមហ៊ុនក៏ជាដៃគូរសហការជាមួយរដ្ឋាភិបាលនិងអង្គការ NGO ជាដើមក្នុងគោលបំណងសម្របសម្រួលរវាងការផ្គត់ផ្គង់ពីកសិករនិងតម្រូវការទីផ្សារ ដើម្បីជួយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាកសិករខ្មែរ និងផ្តល់ជូននូវបន្លែសុវត្ថិភាពជូនអតិថិជន។ ទស្សនាវដ្តីញញឹមបានសាកសួរលោក សេង ញឹល ដែលជាតំណាងផ្នែកផលិតកម្មនៃក្រុមហ៊ុនភូមិកសិកម្មធម្មជាតិ អំពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ក្រុមហ៊ុន និងមជ្ឈមណ្ឌលប្រមូលផ្តុំ ពិនិត្យគុណភាពនិងចែកចាយបន្លែ ដែលគ្រប់គ្រងដោយមន្ទីរកសិកម្ម រុក្ខាប្រម៉ាញ់និងនេសាទខេត្តកណ្តាល មកចុះផ្សាយដូចខាងក្រោម។

Q: តើលោកកំពុងធ្វើការងារដោយផ្តោតសំខាន់លើអ្វីខ្លះ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុននេះ?

ខ្ញុំបានបំរើការនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនភូមិកសិកម្មធម្មជាតិនេះជាង ២ឆ្នាំមកហើយ ឥឡូវនេះយើងខ្ញុំកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើការផ្សព្វផ្សាយអំពីវិធីសាស្ត្រដាំដុះ ដែលផ្អែកលើស្តង់ដារសុវត្ថិភាពដែលមានឈ្មោះថា CamGAP កំណត់ដោយអគ្គនាយកដ្ឋានកសិកម្មនៃក្រសួងកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទ ហើយចូលរួមអនុវត្តតាមដានត្រួតពិនិត្យគុណភាពដោយ មន្ទីរកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់ និងនេសាទខេត្តកណ្តាល និងក្រុមហ៊ុន យ៉ាងម៉ត់ចត់អំពីការគ្រប់គ្រងគុណភាពកសិផល តាំងពីចំនុចចាប់ផ្តើមការដាំដុះ រហូតដល់យកទៅលក់ជូនអតិថិជននៅទីផ្សារ។

Q: តើនៅមជ្ឈមណ្ឌលប្រមូលផ្តុំពិនិត្យគុណភាពនិងចែកចាយបន្លែនេះ ជាទូទៅមានកសិផលចំនួនប៉ុន្មានត្រូវបានយកមកពិនិត្យ? ហើយមានប្រភេទអ្វីខ្លះ មកពីតំបន់ណានិងត្រូវបានដាក់លក់នៅទីណាខ្លះដែរ?

មានបន្លែប្រមាណ ២០០ ទៅ ៥០០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានយកមកពិនិត្យនៅទីនេះ។ មានកសិផលជាច្រើនប្រភេទដូចជា បន្លែ ស្លឹក មើម និងផ្លែឈើជាដើម តែក្នុងនោះមានបន្លែស្លឹកច្រើនជាងគេ។ កសិផលដែលត្រួតពិនិត្យនៅមន្ទីរពិសោធន៍នេះ ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងខេត្តកណ្តាលនិងបណ្តារខេត្តដែលនៅជុំវិញ ហើយភាគច្រើនត្រូវបានដឹកទៅដាក់លក់នៅផ្សារទំនើបនានាក្នុងបណ្តារទីក្រុងក្បែរខាង។

Q: តើកសិករយល់ឃើញដូចម្តេចចំពោះមជ្ឈមណ្ឌលពិនិត្យគុណភាពបន្លែផ្លែឈើនេះ?

ពួកគាត់មានការជឿជាក់ និងសប្បាយចិត្តដែលមានសេវាកម្មបែបនេះ ព្រោះវាជាអ្វីដែលគាត់ចង់បានតាមការបញ្ជាក់គុណភាពពីភាគីទីបី លើគុណភាពបន្លែនិងផ្លែឈើមុនចេញលក់លើទីផ្សារ។

Q: បន្ទាប់ពីមានរបបត្រួតពិនិត្យនេះ តើការប្រកបរបរកសិកម្មរបស់កសិករមានការប្រែប្រួលខ្លះឬទេ? ហើយការយល់ដឹង អំពីគុណភាពនិងសុវត្ថិភាពកសិផលរបស់កសិករនិងអតិថិជនការប្រែប្រួលដូចម្តេចដែរ?

ដោយសារមានការត្រួតពិនិត្យនេះ ធ្វើអោយទីផ្សារមានទំនុកចិត្ត និងមានតម្រូវការច្រើនជាងមុន។ យើងអាចពង្រីកការដាំដុះបានកាន់តែច្រើនបន្ថែមទៀត ហើយកសិករមានកិច្ចសន្យាទិញក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងបន្លែទូទៅ។ កសិករកាន់តែមានការយល់ដឹងពីពាក្យថាសុវត្ថិភាពគឺមិនត្រឹមតែមិនមានជាតិពុលទេ គឺត្រូវមានអនាម័យមិនមានផ្ទុកបាក់តេរី ឬពងព្រូនអ្វីទាំងអស់។ គាត់ត្រូវរៀននិងចេះពីរបៀបដាំដុះតាមស្តង់ដារត្រឹមត្រូវ ដែលបណ្តុះបណ្តាលជាច្រើនលើកច្រើនដង ដោយមន្ទីរកសិកម្ម រុក្ខាប្រមាញ់និងនេសាទខេត្តកណ្តាល រួមជាមួយពីក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ផងដែរ។ ចំណែកអ្នកប្រើប្រាស់វិញ មានការយល់ដឹងច្រើនពីផលប៉ះពាល់នៃការបរិភោគបន្លែគីមីហើយគាត់ជឿជាក់លើផលិតផលក្នុងស្រុកយើង ជាពិសេសគឺបន្លែដែលមានប្រភពច្បាស់លាស់ និងមានការត្រូតពិនិត្យត្រឹមត្រូវ ដោយគាត់អាចជ្រើសបានតាមរយៈស្លាកសញ្ញាដែលបិតលើកញ្ចប់បន្លែ។

Q: តើមានផលលំបាកអ្វីខ្លះជាមួយកសិករនិងអតិថិជនចំពោះការងារនេះដែរឬទេ?

វាមានផលលំបាកមួយចំនួនដែរដូចជា យើងត្រូវការពេលវេលា និងការចំណាយមួយចំនួនក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលកសិករ ក៏ដូចជា ការចុះសង្កេតជាប់ជាប្រចាំជាមួយកសិករ ដើម្បីតាមដានការត្រួតពិនិត្យគុណភាព និងពង្រឹងសមត្ថភាពរបស់ពួកគាត់បន្ថែម។ មិនត្រឹមតែស្តង់ដារគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេ យើងមានផែនការដាំដុះ និងបច្ចេកទេសទប់ទល់នឹងការបម្រែបម្រួលអាកាសធាតុផងដែរ។ ចំណែកអតិថិជនវិញ គឺយើងត្រូវចែករំលែកចំណេះដឹងដល់គាត់អោយគាត់យល់ពីគុណភាពបន្លែនិងប្រភពច្បាស់លាស់ ពេលខ្លះយើងបានចំណាយពេលជាមួយអតិថិជនមួយចំនួន ក្នុងការនាំគាត់មកដល់កន្លែងដាំដុះផ្ទាល់ និងធ្វើការជាមួយអ្នកលក់រាយផងដែរដើម្បីអោយអ្នកលក់រាយអាចពន្យល់ដល់អ្នកទិញបន្តទៀត។ យើងបាននាំអ្នកលក់រាយមួយចំនួនមកដល់កន្លែងដាំផ្ទាល់ផងដែរ ដើម្បីអោយគាត់បានឃើញនិងជួបជជែកជាមួយកសិករ។

Q: តើភូមិកសិកម្មធម្មជាតិមានគោលដៅនិងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែង ដូចម្តេចខ្លះ ដើម្បីកសាងទំនុកចិត្តនៃកសិផលខ្មែរជាមួយអតិថិជន?

ដើម្បីធានាគុណភាពជូនអតិថិជន យើងបានធ្វើច្រើនហើយកន្លងមក ទាំងផលិតកម្ម ដឹកជញ្ជូន វេចខ្ចប់ និងរហូតនាំមកលក់នៅទីផ្សាររួមជាមួយការពន្យល់ដល់អតិថិជនអំពីគុណភាពនិងប្រភពកសិផលជាដើម។ យើងសហការជាមួយគ្រប់ភាគីពាក់ព័ន្ធដូចជា ខាងរដ្ឋាភិបាលលើបច្ចេកទេសនិងវាយតម្លៃគុណភាព អង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាល (NGO) ដើម្បីជួយដល់កសិករស្វែងយល់អំពីអ្នកលក់ធាតុចូលកសិកម្ម ក្នុងការជ្រើសរើសនិងណែនាំផលិតផលដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់កសិករ ហើយសហការជាមួយគម្រោងនិងបណ្តាញផ្សេងៗក្នុងការកសាងទំនុកចិត្ត ចែករំលែកចំណេះដឹង និងរួមគ្នាលើកកំពស់កសិផលសុវត្ថិភាពរបស់ខ្មែរយើង។

Q: តើលោកមានអ្វីចង់ផ្តាំផ្ញើទៅកសិករក៏ដូចជាអតិថិជនទេ?

ការងារនេះពិតមែនតែលំបាកនិងទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ព្រមទាំងការប្រឹងប្រែងច្រើន តែយើងសប្បាយចិត្តព្រោះវាបានជួយដល់អ្នកគ្រប់គ្នា ទាំងសុខភាពអ្នកហូប អ្នកផលិតក៏ដូចជាជីវភាពរបស់កសិករ។ ជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំបាទសូមផ្តាំទៅកសិករផ្សេងទៀតអោយងាកមកផលិតបន្លែសុវត្ថិភាពអោយបានច្រើនទាំងអស់គ្នាព្រោះបច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលកសិករខ្មែរមិនទាន់មានគ្រប់តម្រូវការទីផ្សារនៅឡើយទេ យើងនៅខ្វះច្រើនណាស់។ បើយើងផលិតដោយពិតប្រាកដហើយស្មោះត្រង់ មិនខ្វះទីផ្សារទេ ហើយលក់បានតម្លៃខ្ពស់ជាងខាងក្រៅទៀតផង។ បើមានកសិករនៅពុំទាន់ចេះ គឺពួកគាត់អាចទាក់ទងមន្ទីរកសិកម្មអោយបង្រៀនគាត់បាន ឬអាចទាក់ទងក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ក៏បានដែរ។ ឆ្លៀតក្នុងឱកាសនេះ ខ្ញុំបាទសូមថ្លែងអំណគុណដល់ផ្សារទំនើបអ៊ីអន ក៏ដូចជាផ្សារទំនើបផ្សេងៗទៀត ព្រមទាំងអតិថិជនទាំងអស់ដែលតែងតែគាំទ្រ និងផ្តល់ទំនុកចិត្តដល់កសិផលរបស់យើងខ្ញុំ។ ការជាវរបស់គាត់គឺជាការចូលរួមថែទាំ សុខភាពគ្រួសារគាត់ផង និងជួយដល់ជីវភាពកសិករជាច្រើនគ្រួសារផងដែរ។ យើងខ្ញុំសូមគោរពជូនពរអតិថិជនទាំងអស់មានសុខភាពល្អ និងសុភមង្គលគ្រប់ក្រុមគ្រួសារ!

ការសាកសួរអតិថិជន!

មានកសិករខ្មែរក្នុងស្រុកជាច្រើនបានខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើការដាំដុះនូវកសិផលដែលមានសុវត្ថិភាពនិងគុណភាព។ តើអតិថិជនខ្មែរជាវនូវបន្លែគិតពីស្តង់ដារនៃគុណភាពបែបណាដែរ? យើងខ្ញុំបានសាកសួរអតិថិជនមួយចំនួននៅផ្សារទំនើបអុីអននិងផ្សារធម្មតានៅក្នុងទីក្រុងភ្នំពេញ។

ផ្សារទំនើបអ៊ីអន

បុគ្គលិកទស្សនាវដ្តីញញឹម បានធ្វើការសាកសួរនិស្សិតម្នាក់ដែលបានមកទិញឥវ៉ាន់នៅកន្លែងលក់បន្លែក្នុងផ្សារទំនើបអុីអន។ ប្អូនប្រុស ម៉េង សុំាង អាយុ ១៩ ឆ្នាំ មកទិញឥវ៉ាន់ជំនួសគ្រួសារខ្លួននៅទីនេះ បាននិយាយថា៖ “ដោយសារខ្ញុំគិតថា នៅទីនេះមានការពិនិត្យពីសុវត្ថិភាពត្រឹមត្រូវហើយខ្ញុំចង់អោយកសិករដែលជាអ្នកផលិត គិតពីសុខភាពរបស់អតិថិជន ដោយធ្វើការដាំដុះប្រើប្រាស់ជីឬថ្នាំកសិកម្មអោយបានត្រឹមត្រូវ”។

កញ្ញា ព្រំ ស្រីនិត អាយុ ២២ ឆ្នាំ ដែលជាបុគ្គលិកលក់ម្ហូបអាហារនៅក្នុងហាងអ៊ីអននេះដែរបាននិយាយថា “បន្លែដាក់លក់នៅទីនេះមើលទៅឃើញល្អ ហើយវាមានសុវត្ថិភាពជាងទិញខាងក្រៅដែលយើងពុំដឹងពីប្រភពច្បាស់លាស់”។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ឆ្លើយតបនឹងសំណួរថា តើកញ្ញាគិតថាវាមានតម្លែថ្លៃជាងខាងក្រៅឬទេ? កញ្ញាបានឆ្លើយបន្តទៀតថា “នៅទីនេះពិតជាថ្លៃជាងទិញខាងក្រៅបន្តិចមែន ក៏ប៉ុន្តែបើយើងគិតពីថ្លៃដឹកជញ្ជូន ការថែទាំនិងការត្រួតពិនិត្យនានានោះទៅឃើញថាតម្លៃប៉ុណ្ណឹងគឺសមស្របអាចទទួលយកបាន”។

យើងសង្កេតឃើញថា ការយល់ដឹងរបស់អតិថិជនចំពោះតម្លៃនិងសុវត្ថិភាពចំនីអាហារហាក់ដូចជាមានការកើនឡើង។

ផ្សារធម្មតា

យ៉ាងណាមិញ ចំពោះអតិថិជនដែលតែងតែទិញបន្លែនៅតាមផ្សារធម្មតាវិញ តើគាត់មានការយល់ឃើញយ៉ាងដូចម្តេចដែរ? លោកស្រី សេង ធិន អាយុ ៥៧ឆ្នាំ ដែលបានជាវបន្លែនៅផ្សារទួលទំពូងក្នុងក្រុងភ្នំពេញ បានថ្លែងដូចនេះថា៖ “ដោយសារខ្ញុំមកទិញនៅផ្សារនេះយូរឆ្នាំមកហើយ ខ្ញុំអាចមើលដឹងថាតើបន្លែណានាំចូល ហើយបន្លែណាជាបន្លែដាំធម្មជាតិក្នុងស្រុក ដូច្នេះវាពុំមានបញ្ហាអ្វីណាស់ណាទេចំពោះខ្ញុំ”។ លោកស្រីបានមានប្រសាសន៍បន្តទៀតថា ប្រសិនបើមើលទៅឃើញថានៅទីនេះមានបន្លែនាំចូលច្រើន លោកស្រីនឹងទៅរកជាវនៅផ្សារផ្សេងវិញ។ ចំណែកឯអតិថិជនម្នាក់ទៀត បាននិយាយថា មូលហេតុដែលខ្ញុំមកទិញទីនេះ “ព្រោះវានៅជិតផ្ទះ”។

មានអតិថិជនមួយចំនួនគិតថា ការជាវបន្លែនៅតាមផ្សារធម្មតា ដោយសារពួកគាត់អាចសម្គាល់ដឹងនូវបន្លែធម្មជាតិឬនាំចូលបាន និងដោយសារផ្សារទាំងនេះនៅជិតផ្ទះរស់នៅរបស់គាត់ជាដើម។ ម្យ៉ាងទៀត ក៏មានអតិថិជនមួយចំនួនព្យាយាមទិញតែបន្លែណា ដែលកសិករអាចដាំដុះបានដោយធម្មជាតិពុំប្រើជីគីមីជាដើមផងដែរ។

ចំពោះអ្នកលក់បន្លែនៅក្នុងផ្សារវិញបាននិយាយថា “តូបរបស់ខ្ញុំទទួលទិញនិងលក់តែបន្លែក្នុងស្រុកដែលកសិករខ្មែរដាំនៅតាមខេត្តតែប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំរកស៊ីរបរនេះយូរឆ្នាំមកហើយ មានកសិករខ្មែរជាច្រើនយកកសិផលគាត់មកលក់អោយខ្ញុំ ដូច្នេះពុំមានបញ្ហាអ្វីជាមួយការផ្គត់ផ្គង់នូវបន្លែប្រចាំថ្ងៃ សម្រាប់អតិថិជននៅក្នុងផ្សារនេះទេ”។

មានអតិថិជននិងអ្នកប្រកបរបរជួញដូរកសិផលជាច្រើន កំពុងគិតពិចារណាអំពីបន្លែនាំចូល។ ដូច្នេះទាំងរដ្ឋាភិបាលនិងវិស័យឯកជន គួរតែបង្កើននូវកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនិងគំនិតផ្តួចផ្តើមនានា ដើម្បីជម្រុញនូវការបង្កើតប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និងបង្កើនការដាំដុះរបស់កសិករក្នុងស្រុក។

សម្រាប់ពត៌មានបន្ថែម ៖

【NyoNyum Khmer No. 39】




この記事が気に入ったら
いいね!しよう

We will send you the latest information

Relate Article

ពីនេះពីនោះអំពី SEA GAME 2023 នៅកម្ពុជា

2023.05.12 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special TopicsSpecial Topics

SEA Games 2023 in Cambodia

2023.05.11 NyoNyum Khmer

កម្មវិធី The Voice Kids Cambodia

2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics

ក្រុមហ៊ុន ហង្សមាស

2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics

ក្រុមហ៊ុនទូរទស្សន៍ បាយ័ន

2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics

Recommend Articles

ពីនេះពីនោះអំពី SEA GAME 2023 នៅកម្ពុជា

2023.05.12 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special TopicsSpecial Topics

SEA Games 2023 in Cambodia

2023.05.11 NyoNyum Khmer