ក្នុងអត្ថបទពិសេសលេខនេះ យើងខ្ញុំបានសាកសួរម្ចាស់ហាង អ្នកគ្រប់គ្រង និងបុគ្គលិកហាងមួយចំនួនអំពីការគ្រប់គ្រងរបស់គាត់ នៅក្នុងអំឡុងពេលនៃជម្ងឺកូវីដ១៩នេះផងដែរ។ តើហាងនីមួយៗមានយុទ្ធសាស្រ្តគ្រប់គ្រងបែបណាខ្លះដើម្បីបន្តដំណើរការអាជីវកម្មរបស់ខ្លួន? យើងបានធ្វើបទសម្ភាសន៍អ្នកគ្រប់គ្រងហាងដ៏មានប្រជាប្រិយភាពចំនួន២រូបក្នុងតំបន់ទួលទំពូងជូនប្រិយមិត្តអ្នកអានដូចតទៅ៖
ហាង AZURE BAR AND GRILL
Q: តើកញ្ញាធ្វើជាអ្នកគ្រប់គ្រងក្នុងហាងនេះរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកហើយ?
នាងខ្ញុំបានមកគ្រប់គ្រងហាងនេះរយៈពេលជាង១ឆ្នាំមកហើយ។
Q: តើហាងពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវបែបណាខ្លះដែរ?
ហាងយើងខ្ញុំជាហាងបែបម្ហូបអាមេរិកកាំង ក៏ប៉ុន្តែក្រៅពីភ្ញៀវជនជាតិអាមេរិកកាំងក៏មានភ្ញៀវអឺរ៉ុប អូស្រ្តាលី និងអាស៊ីផងដែរ។ ដោយសារហាងយើងខ្ញុំមានទីធ្លាធំទូលាយ មានភ្ញៀវជាច្រើនមកជាលក្ខណៈគ្រួសារ ការជួបជុំមិត្តរួមការងារ និងពិធីជប់លាង ព្រមទាំងមានអ្នកខ្លះមកតាមបែបការងារជាដើម។ អតិថិជនអាចកុម៉្មង់មុខម្ហូបបែបអាមេរិកកាំងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចម្អិនដោយចុងភៅជនជាតិអាមេរិកកាំងដែលមានបទពិសោធន៍។
Q: យើងខ្ញុំឮថាភោជនីយដ្ឋានមានផ្តល់នូវកម្មវិធីបញ្ចុះតម្លៃពិសេសជារៀងរាល់ថ្ងៃផងដែរមែនទេ?
ចាស៎ ហាងយើងខ្ញុំមានផ្តល់ជូននូវកម្មវិធីបញ្ចុះតម្លៃពិសេសផ្សេងៗគ្នាជូនអតិថិជនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជាឧទាហរណ៍ជាក់ស្តែង នៅរាល់ថ្ងៃចន្ទយើងមានកម្មវិធីញុំាប័រហ្គឺរសាច់គោជប៉ុនបញ្ចុះតម្លៃពិសេស។ នៅថ្ងៃអង្គារគឺបញ្ចុះតម្លៃភីហ្សាជាពិសេស ហើយថ្ងៃពុធវិញគឺពិសេសសម្រាប់មីអុីតាលី។ ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍មានផ្តល់ជូនកម្មវិធីបញ្ចុះតម្លៃភេសជ្ជៈពិសេសនៅក្រោយម៉ោង៧យប់។ ហើយថ្ងៃសុក្រមានសាច់គោស្តេកដែលកំពុងពេញនិយម នាំចូលពីបរទេសមានគុណភាពខ្ពស់បញ្ចុះតម្លៃ។ ចំណែកឯថ្ងៃសៅរ៍វិញ ពិសេសសម្រាប់ម្ហូបសាច់ត្រីនិងគ្រឿងក្លែម។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅថ្ងៃអាទិត្យមាន (សាច់អាំង)បែបប្រទេសចាម៉ៃកា និងអយស្ទ័រស្រស់ផងដែរ។ ជាមួយគ្នានោះ យើងក៏មានពិធីផ្សេងៗប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។ នៅថ្ងៃអង្គារមានកម្មវិធីលេងអុក និងកម្មវិធីសិល្បៈនៅថ្ងៃពុធ ព្រមទាំងមានថ្នាក់ពេលយប់បង្រៀនរាំតាំងហ្គូ គីស្សុមបា សាល់សាជាដើមផងដែរ។ ចំណែកនៅរាត្រីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍វិញ មានកម្មវិធីលេងតន្រ្តីដោយឌីជេល្បីៗ និងមានពិធីរាំរបាំឡាទីនជុំគ្នាផងដែរ។ ចំពោះព័ត៌មានលំអិតអំពីកម្មវិធីនីមួយៗលោកអ្នកអាចចូលមើលក្នុងទំព័រហ្វេសបុកហាង AZURE BAR AND GRILL បាន។
Q: តើហាងប៉ះពាល់អ្វីខ្លះនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃជម្ងឺឆ្លងកូវីដ១៩នេះ?
តាមពិតទៅ នាងខ្ញុំបានក្លាយជាអ្នកគ្រប់គ្រងហាងនេះ១ខែមុនពេលជម្ងឺកូវីដ១៩កើតឡើង។ ក្នុងកាលៈទេសៈបែបនេះ យើងខ្ញុំត្រូវប្រឈមនឹងការបន្តអាជីវកម្មរបស់ខ្លួន ស្របពេលដែលមានចំនួនអ្នកឆ្លងកាន់តែច្រើនឡើងក្នុងទីក្រុងភ្នំពេញ។ ដូច្នេះនាងខ្ញុំក៏បានប្រាប់ទៅបុគ្គលិកទាំងអស់គ្នាថាពួកគាត់អាចផ្អាកការងារមួយរយៈបានក្នុងអំឡុងពេលនៃការឆ្លងជម្ងឺនេះ ក៏ប៉ុន្តែដោយគិតពីការបាត់បង់នូវចំណូលរបស់ខ្លួន បុគ្គលិកនីមួយៗក៏សម្រេចសុំអោយបន្តបើកធ្វើអាជីវកម្មហាងជាធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលដ៏ពិបាកនេះ។ យើងខ្ញុំបានចាត់វិធានការបង្ការសុវត្ថិភាពទាំងភ្ញៀវ និងបុគ្គលិក
ដោយតម្រូវអោយមានការសម្អាតអនាម័យក្នុងហាង ការលាងដៃដោយអាកុលសម្លាប់មេរោគ និងពិនិត្យកម្តៅខ្លួនយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។ រួមជាមួយគ្នានេះ ហាងក៏មានទីធ្លាធំទូលាយ និងមានដំបូលអាចបើកចំហរ ដើម្បីប្តូរបរិយាកាសក្នុងហាង សម្រាប់កម្មវិធីរាំកម្សាន្តនានាផងដែរ ដូច្នេះយើងនៅអាចរក្សាបាននូវចំនួនភ្ញៀវដដែលដូចមុនជម្ងឺឆ្លងកូវីដ១៩។
លើសពីនេះទៀត យើងក៏បានចាប់ផ្តើមនូវសេវាកម្មដឹកជញ្ជូនដើម្បីកុំអោយប្រាក់ចំណូលយើងធ្លាក់ចុះ។ តាមរយៈការបំរើសេវាកម្មល្អរបស់បុគ្គលិកក្នុងហាង និងការផ្សព្វផ្សាយតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមដូចជា៖ហ្វេសបុក អិនស្តាក្រាមជាដើម ព្រមជាមួយនឹងការស្គាល់និងប្រាប់តគ្នាពីមាត់មួយទៅមាត់មួយ ហាងយើងខ្ញុំក៏បានបង្កើននូវចំនួនភ្ញៀវថ្មី២០%ថែមទៀតផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ មានកម្មវិធីជាច្រើនត្រូវបានផ្អាកក្រោយពេលជម្ងឺ
កូវីដ១៩ផ្ទុះឡើង។ តែផ្ទុយទៅវិញ ក្នុងកំឡុងពេលផ្អាកកម្មវិធីទាំងនោះ បានផ្តល់អោយពួកយើងនូវពេលវេលាសម្រាប់ធ្វើសេវាកម្មដឹកជញ្ជូន ដោយសហការជាមួយដៃគូក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនធំៗក្នុងទីក្រុងភ្នំពេញ ហើយជាលទ្ធផល ហាងរបស់យើងខ្ញុំបានកើនចំណូលទោះស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពកូវីដ១៩នេះក្តី។
Q: តើហាងមានគម្រោងបែបណាក្រោយពីជម្ងឺកូវីដ១៩បញ្ចប់?
បច្ចុប្បន្ន ទោះជានៅមានក្តីបារម្ភនៃជម្ងឺកូវីដ១៩នេះក្តី ហាងយើងខ្ញុំក៏សប្បាយចិត្តដូចជាហាងអាជីវកម្មដទៃផ្សេងទៀតដែរ ដោយយើងសង្កេតឃើញវត្តមានអ្នករស់នៅ ប្រកបរបររកស៊ី និងធ្វើការងារផ្សេងៗត្រឡប់មកសភាពដើមសារឡើងវិញ។ ដូច្នេះដើម្បីអោយភ្ញៀវរស់នៅក្នុងទីក្រុងភ្នំពេញ កាន់តែស្គាល់និងមកកម្សាន្តនៅហាងយើងខ្ញុំមានចំនួនកាន់តែច្រើន យើងខ្ញុំតែងតែគិត និងយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការបំរើសេវាកម្មរបស់ខ្លួនអោយកាន់តែប្រសើរជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដូច្នេះទន្ទឹមនឹងការចាត់វិធានការបង្ការការឆ្លងជម្ងឺកូវីដ១៩នេះ យើងខ្ញុំក៏កំពុងចាប់ផ្តើមកម្មវិធីកម្សាន្តនានាឡើងវិញផងដែរ។
យើងទទួលបាននូវបទពិសោធន៍ថ្មីៗដូចជា៖ការផ្តល់នូវកម្មវិធីបញ្ចុះតម្លៃពិសេស ការបង្កើននូវគុណភាពសេវាកម្ម ការផ្សព្វផ្សាយថ្មីៗបន្ថែមតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមជាដើម នៅក្នុងកំឡុងពេលកូវីដ១៩នេះ ដូច្នេះយើងខ្ញុំសង្ឃឹមថានឹងបន្តប្រើប្រាស់នូវបទពិសោធន៍ទាំងនេះ ក្រោយជម្ងឺកូវីដ១៩នេះបញ្ចប់ និងបន្តនូវការផ្តល់ជូនអតិថិជននូវសេវាកម្មប្រកបដោយគុណភាព តាមរយៈការច្នៃប្រឌិតថ្មីៗ៕
សម្រាប់ពត៌មានបន្ថែម ៖
【NyoNyum Khmer No. 41】
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
We will send you the latest information
កម្រងរូបភាពនៃពិធីបុណ្យអុំទូកឆ្នាំ២០២៣
2024.02.07 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ការយល់ឃើញទូទៅរបស់ប្រជាជនខ្មែរចូលរួមពិធីបុណ្យអុំទូក
2024.02.05 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
តើមានការជួយឧបត្ថម្ភបែបណាខ្លះសម្រាប់ក្រុមទូកងចូលរួមក្នុងការប្រកួត?
2024.02.02 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ពីនេះពីនោះអំពីពិធីប្រណាំងទូកង
2024.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
តើបុណ្យអុំទូកមានប្រភពពីណា?
2024.01.31 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ពីនេះពីនោះអំពីពិធីបុណ្យអុំទូកឆ្នាំ២០២៣
2024.01.31 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កំណត់ត្រាសង្ខេបព្រឹត្តការណ៍ចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន ពីឆ្នាំ២០២១-២០២៣
2024.01.09 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កំណត់ត្រាសង្ខេបព្រឹត្តការណ៍ចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន ពីឆ្នាំ២០១៨-២០២០
2024.01.08 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កំណត់ត្រាសង្ខេបព្រឹត្តការណ៍ចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន ពីឆ្នាំ២០១៥-២០១៧
2024.01.05 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កំណត់ត្រាសង្ខេបព្រឹត្តការណ៍ចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន ពីឆ្នាំ២០១២-២០១៤
2024.01.04 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កំណត់ត្រាសង្ខេបព្រឹត្តការណ៍ចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន ពីឆ្នាំ២០០៩-២០១១
2024.01.03 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កំណត់ត្រាសង្ខេបព្រឹត្តការណ៍ចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន ពីឆ្នាំ២០០៦-២០០៨
2024.01.03 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កំណត់ត្រាសង្ខេបព្រឹត្តការណ៍ចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន ពីឆ្នាំ២០០៣-២០០៥
2024.01.02 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
បងស្រី យូគី និទានពីប្រវតិ្តនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន EP3
2023.12.25 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
បងស្រី យូគី និទានពីប្រវតិ្តនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន EP2
2023.12.25 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
បងស្រី យូគី និទានពីប្រវតិ្តនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន
2023.12.22 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
រឿងរ៉ាវនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន
2023.12.18 NyoNyum Khmer
ភាគខាងត្បូងនៃទីក្រុងភ្នំពេញ
2023.09.29 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
“ការបង្កើតសហគមន៍រស់នៅធំទូលាយបែបអភិជន ជាមួយអគារលំនៅដ្ឋានប្រណីត និងទាន់សម័យជូនប្រជាពលរដ្ឋនៅតំបន់ប៉ែកខាងជើងក្រុងភ្នំពេញ ជាក្តីស្រមៃរបស់យើងខ្ញុំ”
2023.09.26 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ការរីកចម្រើននៃរាជធានីភ្នំពេញបច្ចុប្បន្ន
2023.09.13 NyoNyum Khmer
ស្ថានភាពការងារ និងជីវភាពរស់នៅរបស់កម្មកររោងចក្រកាត់ដេរនៅរាជធានីភ្នំពេញ
2023.07.11 NyoNyum Khmer
ពីនេះពីនោះអំពី SEA GAME 2023 នៅកម្ពុជា
2023.05.12 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special TopicsSpecial Topics
SEA Games 2023 in Cambodia
2023.05.11 NyoNyum Khmer
ស្ថានភាពមគ្គុទេ្ទសក៍ទេសចរភាសាជប៉ុនអំឡុងនិងក្រោយពេលវិបត្តិកូវីដ១៩
2023.03.15 NyoNyum Khmer
ទិន្នន័យអង្កេតការអំពីស្ថានភាពទស្សនាកម្មវិធីសោតទស្សន៍
2023.02.27 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
តើអ្នកចូលចិត្តទស្សនាទូរទស្សន៍តាមកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ឬតាមទូរសព្ទស្មាតហ្វូន?
2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ក្រុមហ៊ុនទូរទស្សន៍ពេញនិយមដទៃ
2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
កម្មវិធី The Voice Kids Cambodia
2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ក្រុមហ៊ុន ហង្សមាស
2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ក្រុមហ៊ុនទូរទស្សន៍ បាយ័ន
2023.02.01 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ស្ថានភាពគាំទ្រការផ្សាយ សោតទស្សន៍នៅកម្ពុជា
2023.01.19 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ទស្សនាវដ្តីញញឹមខ្មែរលេខ ៥៥ ចុះផ្សាយនៅថ្ងៃទី១៧ ខែមករា ឆ្នាំ២០២៣【NYONYUM KHMER】
2023.01.17 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ហោរាសាស្ត្រប្រចាំខែ កុម្ភះ ២០២៤
2024.02.05 Fortune Teller
បងស្រី យូគី និទានពីប្រវតិ្តនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន EP3
2023.12.25 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
បងស្រី យូគី និទានពីប្រវតិ្តនៃការបង្កើតទស្សនាវដ្តី “ញញឹម” ភាសាជប៉ុន EP2
2023.12.25 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special Topics
ការរីកចម្រើននៃរាជធានីភ្នំពេញបច្ចុប្បន្ន
2023.09.13 NyoNyum Khmer
ស្ថានភាពការងារ និងជីវភាពរស់នៅរបស់កម្មកររោងចក្រកាត់ដេរនៅរាជធានីភ្នំពេញ
2023.07.11 NyoNyum Khmer
ប្រវត្តិកម្ពុជាក្នុងកីឡាស៊ីហ្គេម
2023.05.16 NyoNyum Khmer Special Topics
ពីនេះពីនោះអំពី SEA GAME 2023 នៅកម្ពុជា
2023.05.12 NyoNyum KhmerNyoNyum Khmer Special TopicsSpecial Topics
SEA Games 2023 in Cambodia
2023.05.11 NyoNyum Khmer
(ភាសាខ្មែរ) ជំនួយសម្រាប់ការថែទាំសុខភាពពីរដ្ឋាភិបាលជប៉ុន
2021.06.01 Special Topics