(日本語) 『9月催行予定！クラタペッパー胡椒の植樹ツアー参加者募集中』～五感で体感する！世界一と称されるカンボジアの胡椒の世界～

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2019.07.23

カンボジアはじめ、ラオスやミャンマーでユニークなツアーを取り扱っているピース・イン・ツアーから素敵な企画のお知らせです！
今回は9月に催行予定のカンボジアの胡椒の歴史ともに歩みを進めてきたクラタペッパーの倉田浩伸さんとともにカンボジアをめぐるツアーの魅力を紹介します。
題して「五感で体感する！クラタペッパーの世界」

かつて世界一と呼ばれていたカンボジア産胡椒

最近、テレビでもたびたび取り上げられており、注目されているカンボジア産の胡椒。実はかつて世界で最も品質が良いと称されていた時代があったことをご存知でしょうか？
カンボジア産の胡椒は1960年代当時のカンボジアの主力農産品として生産され、国内だけでなく海外でも広く消費されていたそうです。しかし、70年代からの内戦をきっかけにして、その世界最高品質とまで謳われた胡椒は次第に姿を消してゆきました。

1990年代、かつての伝統的な農法にこだわり、もう一度世界から認められる胡椒をつくろう！と一念発起した倉田浩伸さんは地元の人たちとともに、胡椒農園を開拓し、生産を始めました。今となってはカンボジアの代表的なお土産として必ず名前の挙がる”クラタペッパー“ですが、いまその胡椒があるのは倉田さんが努力に努力を重ねてカンボジアの人たちとともに歩んできた25年間があってこそです。

倉田浩伸さんのプロフィール

三重県生まれ。 1985年に映画『キリング・フィールド』を観たことがきっかけで、カンボジアに興味を持つ。その後1991年の湾岸戦争を機に、人的貢献を望みNGOに参加し、翌年に念願のカンボジアへ。1994年に農業の立て直しをしたいという想いから、起業を決意し、内戦前のカンボジアの主力農産品であった「胡椒」に目をつける。「世界一美味しい胡椒」をもう一度復活させようと地元の人々と共に、胡椒農園を広げ、生産を始める。胡椒を生産する上で、最も大事にしているのは、安全で高品質な胡椒を生産すること。2011年にはカンボジアオーガニック農業協会より、カンボジアの産物の中では初めて「国内オーガニック認定」を取得。世界一と誇れる胡椒を通じて、カンボジアの産業を育成、そして世界中にカンボジアの良さを広めている。＜クラタペッパー公式サイト＞

【視覚・触覚】

胡椒と聞いて何が頭に浮かびますか？日本で暮らしている方なら食卓調味料の粉コショーを想像する方がほとんどではないでしょうか。ラーメンに投入したり、パスタやスープにふってパンチをきかせたりするアレです。しかし、カンボジアに暮らす私にとって胡椒はかなり日常的な存在。胡椒ミルをごりごり回してあらゆるお料理に使っています。大好物の胡椒ですが、実際にどんな風に育てられて収穫されているのかを視る機会がないのもまた事実。木に実がなっているの？土の下に埋まっているの？実際に見に行ってみたいと思いませんか？？しかも世界一の胡椒と称されるカンボジアの胡椒畑へ！ツアーではコッコン州にあるクラタペッパーファームを訪れて胡椒の樹を見学するだけでなく、なんと自分の名前入りの胡椒を植えることもできるんです！素敵な体験が実現するこのチャンスを逃すまじ！

【味覚・臭覚】

特筆すべきは豪華なディナー！クラタペッパーの胡椒をつかったツアー参加者だけの特別メニューが堪能できちゃいます。

クラタペッパーナイト＠パークハイアット

このツアーにあわせて企画された五つ星ホテルのフードフェスティバル。コース料理は前菜、メイン、デザートすべてにクラタペッパーの胡椒がつかわれます。日本の歌舞伎のような存在であるカンボジアの伝統芸能！大型影絵芝居(スバエクトム)を特別チャーター。暗闇に浮かぶ炎の光と人形の影を鑑賞しながら思う存分に世界一の胡椒を召し上がってください。ゲストスピーカーとして登壇される倉田さんのお話も聞き逃せません！

スペシャルペッパーディナー＠ラレジデンス

ノロドム・シハヌーク前国王の孫の邸宅を改築した高級レストランにて、日本人の加茂シェフが腕をふるった豪華なフレンチコース料理を味わっていただきます。前菜にはじまり、メイン、デザートにいたるまで、まるで演劇の舞台を鑑賞しているかのような驚きと感動の連続！ここでしか味わえない味、最高のおもてなしが待っています。

【聴覚】

何といっても旅の魅力は人にあり！カンボジアに暮らして25年。歴史とともに歩を進めてきた倉田浩伸さんとの出会いがこのツアー一番の宝物！世界一美味しい胡椒の製造・販売を手がける倉田さんにお会いして直にお話を伺います。クラタペッパーファームを軌道にのせるにあたって苦労したり幸せを感じたりしたお話。胡椒に関するお話から起業にまつわるお話まで、このツアーに参加しなければ聞くことのできない特別なストーリーが盛りだくさん。クラタペッパーを日本でサポートする奥様との馴れ初めも聞けちゃうかも！？耳をダンボにして伺いたい！カンボジア好きにはたまらない時間となること間違いなし！