2003年から発行している「カンボジア生活情報誌NyoNyum」内でプノンペンやシェムリアップはじめ、カンボジア各地の風景や生活を紹介してきた「フォトさんぽ」コーナーをNyoNyum Webマガジンでも紹介します♪
カンボジアでは最近アボカドが人気で、市場やスーパーでもよく見かける。
栄養価が高く美髪効果があるというので、お腹の中の子どもの髪がきれいになるようにと、妊婦が食べるといいとされている。
そして、特にカンボジア人が好きなアボカドの食べ方といえば、シェイクだ。
濃厚でクリーミーな味は癖になる。
昔はベトナムから輸入していたアボカドも、この頃はラタナキリやモンドルキリで生産されるようになってきた。
それほど栽培に手間がかからないうえに近頃の人気で、作る人が増えているそうだ。
6月から7月が収穫の時期で、大きさによって1キロリエルから2万リエルほどで卸しているという。
プノンペンのオルセイマーケットで果物店を営む女性によると、店で最も売れるのがアボカドで、1日50キロも出る売れ筋だそうだ。
買っていくのはやはり、アボカドシェイクを出す飲食店がほとんどだという。
<NyoNyum No.87より>
写真、文 Photo & Text : Sok Mom
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