1本ずつくるっと手焼き。伝統のお菓子を商品に
～カンボジアティータイム（Cambodia Tea Time ）～
鉄板に薄くのばした生地をくるくるっと鮮やかな手つきで丸めて筒状に。市場の周りなど道端の屋台で見かけるカンボジアの日常的なお菓子だ。これを商品化したのが、同社の看板商品「ノムトムムーン」だ。屋台では10本単位でビニール袋にどさっと入れて売られるが、お土産用に1本ずつ個包装にし箱詰めで販売している。「カンボジアの伝統的なお菓子を外国人にも味わってほしい。お土産として商品化できないか」。観光ガイドから相談を受けたのが2006年8月のこと。「雇用促進につながれば」とこれに賛同した社長の森下さん。開発期間わずか4カ月弱、なんと同年11月には商品が完成したという。翌年2007年にはシェムリァップ国際空港で販売を開始すると予想以上の大ヒットとなった。
それでも雇用促進と本来の味を守るために機械化はあえて避け、創業から現在に至るまで、カンボジア人の工房スタッフたちの手で1本1本手焼きで生産している。原料も、カンボジアの農家から直接買い付けた無添加のパームシュガー、毎朝入手しその日のうちに使い切る濃厚な味わいの“一番搾り”のココナッツミルクなど、おいしさと安心して口にできるものにこだわっているそうだ。
Sサイズ（8本）・Mサイズ（16本）・Lサイズ（24本）と三種類あり、更に1本1本包装されている。日本の雷おこしのような「ノムクイティウ」など、ノムトムムーン以外の商品も。昨年発売した新商品のカシューナッツチョコは早くも大人気で生産が追いつかないほどだそう。
＜商品をご購入希望の場合＞
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NyoNyum125号特集④：工員たちの「行きつけ」のお店はどんなところ ?
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NyoNyum117号特集：⑥若者に環境問題を考える意識と行動を広げたい
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NyoNyum116号特集：⑥メコン川クルーズでゆったりしませんか？
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2021.03.06 カンボジア料理グルメ（生活）プノンペンレシピ（生活）文化特集記事
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2021.03.05 カンボジア料理レシピ（生活）文化特集記事
(日本語) NyoNyum111号特集：④プラホックがなければクメール料理は語れない
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2018.09.11 カフェカフェ（観光）プノンペン特集記事
【blue pumpkin】Stylish Café with a Long History
2018.09.06 カフェカフェ（観光）シェムリアップ特集記事
【Sister Srey Cafe】Using Local Organic Produce for Healthier Food
2018.08.30 カフェカフェ（観光）シェムリアップ特集記事
(日本語) 従兄弟6人で起業。カンボジア発コーヒーチェーン『BROWN』【CEO・チャン・ブンレアン氏インタビュー】
2018.08.26 インタビュー（読み物）特集記事
A 4-f loor fashion marketplace featuring order-made clothing【Olympic Market】
2018.07.03 プノンペン特集記事観光
Visit this expansive marketplace for electronic goods and daily necessities【Orussey Market】
2018.06.29 プノンペン特集記事観光
The buses run about every 10-15 mins from 5.30 in the morning until 8.30 in the evening.【City Bus】
2018.06.13 プノンペン国内交通（生活）基本情報特集記事
NyoNyum127号特集①：ニョニュム発行人・山崎幸恵が語る「ニョニュムの生い立ち」
2023.11.28 NyoNyumフリーペーパー出版特集記事
カンボジアで最もモダンで最大級のマツダ自動車ショールーム 正式オープニングセレモニー開催
2023.11.08 イベントニュースビジネス
アンコール見聞録 ＃38 遺跡を上から見る
2023.09.12 アンコール見聞録シェムリアップ文化
カンボジア生活情報誌「NyoNyum126号」発行のお知らせ！
2023.08.31 NyoNyum
アンコール見聞録 ＃37 東南アジア競技大会（Southeast Asian Games=SEA Games）マラソン
2023.07.02 アンコール見聞録シェムリアップ
NyoNyum124号特集⑤：間もなく始まるSEA Games 2023、その認知度は？
2023.04.27 スポーツ特集記事
アンコール見聞録 ＃34 遺跡写真館
2023.01.12 アンコール見聞録シェムリアップ
カンボジア生活情報誌「NyoNyum121号」発行のお知らせ！
2022.10.14 NyoNyum文化
【 カンボジアでHappy子育て！その13】続・ゲームやYouTubeとの付き合い方
2022.08.24 カンボジアでHappy子育て！
カンボジア生活情報誌「NyoNyum120号」発行のお知らせ！
2022.08.17 NyoNyum
アンコール見聞録 ＃29 変わるもの、変わらないもの
2022.03.04 アンコール見聞録シェムリアップ
【旅育！！ノマド家族。】⑯プノンペン市内でも旅育！
2022.01.05 【旅育!!ノマド家族】プノンペン
NyoNyum115号特集：①すべての力を出し切り、成長の階段を上る選手たち～水泳編～
2021.11.24 特集記事
NyoNyum114号特集：①はじまりは、お給料 ～行政改革の一環として、公務員の給料を銀行振込へ～
2021.09.29 ショッピング（生活）特集記事
パラスポーツinカンボジア⑬いざ、東京パラリンピックへ！
2021.08.30 パラスポーツパラスポーツ
カンボジア生活情報誌「NyoNyum114号」発行のお知らせ！
2021.08.18 NyoNyum
アンコール見聞録 ＃25 紙幣の図柄をよく見ると
2021.07.08 アンコール見聞録シェムリアップ
(日本語) 【日本で活躍するカンボジア人によるレポートフロムジャパン】ティム・チーさん
2021.06.21 レポートフロムジャパン
(日本語) NyoNyum112号特集：①はじまりは、「人に寄り添う」小さな援助
2021.06.01 特集記事
(日本語) NyoNyum111号特集：⑤食材以上の価値を秘めたプラホック
2021.03.05 カンボジア料理レシピ（生活）文化特集記事
(日本語) NyoNyum106号特集：①カンボジアの農業が直面する6つの問題
2020.04.22 特集記事農業
